Ustamızdan

tarifler

Usta

TAMATİSLİ AŞ (Adıyaman)

TAMATİSLİ AŞ (Adıyaman)

TAMATİSLİ AŞ (Adıyaman)

Malzemeleri:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
Yarım kilo domates
1 adet orta boy kuru soğan
yarım kaşık biber salçası
iki tane yeşil biber
yağ
tuz.


Yapılışı: Çok küçük bir şekilde doğranan soğan pembeleşinceye kadar yağda kavrulur, biber salçası ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra küçük küçük doğranan yeşil biberler ve rendelenmiş domatesler ilave edilerek biraz karıştırılır. Bunun üzerine kaynamış su konulduktan sonra bulgur ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir.

Adıyamanlı Çiğköfteci

İrfan AYBAK

İrfan AYBAK