Ustamızdan

tarifler

Usta

BUĞLIR AŞI (Adıyaman)

BUĞLIR AŞI (Adıyaman)

BUĞLIR AŞI (Adıyaman)

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
5 su bardağı su
tuz
yağ
tereyağı veya sıvı yağ.


Yapılışı: Tencereye belirtilen miktarda konulan su kaynayınca içerisine bulguru ve yeterince tuzu ilave edilerek suyu çekilinceye kadar pişirilmeye devam edilir. Pilav piştikten sonra üzerine ısıtılmış olarak yağ dökülür ve dinlenmeye bırakılr.

Adıyamanlı Çiğköfteci

İrfan AYBAK

İrfan AYBAK